Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 2 personnes) :
1 pâte feuilletée (qui ne sera pas utilisée entièrement)
100gr d'épinards
2 œufs
crème fraîche épaisse
beurre
sel
poivre
Préparation :
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec 1 oeuf pour le faire durcir pendant 10 minutes.
Enlever les tiges des épinards et les faire tomber dans une poele dans un peu de beurre, pendant 10 minutes.
Saler et poivrer à la fin.
Dérouler la pâte feuilletée et faire un rond (taille selon vos gouts et envies).
Dans le milieu mettre un peu d'épinards, 1/2 oeuf dur et 2 cuillères à café de crème fraiche épaisse.
Fermer le chausson et bien souder les bords.
Pour la dorure, mettre du jaune d'oeuf dilué avec un peu d'eau, au pinceau sur le chausson.
Enfourner 20/30 minutes à 200°c.
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