La recette de la quiche lorraine facile qui vous est proposée est destinée pour 4 personnes. Le temps de cuisson nécessaire est de 45 mn et la préparation de 15 mn, soit au total une durée d’une heure.
Les ingrédients indispensables
- Deux œufs de gros calibres
- 1 pâte brisée
- De la crème fraîche (200 millilitres)
- Environ 200 grammes de lardons fumés
- 100 grammes de fromage de gruyère préalablement râpé
- La moitié d’un gros oignon
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Poivre et sel fin
La préparation de la quiche facile
- Commencez par chauffer votre four à une température de 200°C
- Prenez ensuite un plat pour tarte et dressez-y votre pâte à brisée pour 4 personnes
- A l’aide d’un couteau tranchant, hachez de nouveau le fromage de gruyère déjà râpé
- Tranchez les lardons et les oignons en petits morceaux très fins et faites cuire le tout avec le beurre puis laissez reposer
- Battez ensuite les œufs dans un grand saladier et ajoutez tout doucement la crème fraiche, le sel, le poivre et le fromage de gruyère râpé.
- Sur la pâte brisée bien étalée, versez pour commencer les lardons et les oignons.
- Ajoutez ensuite le mélange dans le saladier et introduisez la plaque dans le four pour une durée de 40 à 50 minutes
La quantité de lardon et de fromage à insérer est variable suivant votre choix. Vous pouvez faire comme bon vous semble mais choisissez de bons lardons pour votre quiche lorraine. Si vous souhaitez créer une quiche lorraine très légère, il vous suffira de remplacer la moitié de la crème fraiche par une quantité égale de lait. Facile à préparer, il est tout de même conseillé de surveiller les enfants si jamais ils pensent réaliser cette recette.
